Executar a higienização dos utensílios, equipamentos e ambiente de cozinha prezando pela qualidade, higiene e conservação dos alimentos utilizados em conformidade com as normas da instituição e órgãos fiscalizadores. Realizar as tarefas auxiliares na área de cozinha referente ao preparo, posicionamento, reposição e montagem das refeições, bem como as designadas pelos responsáveis das áreas. Realizar o registro de temperaturas, monitoramentos dos alimentos, equipamentos e ações de higienização ambiental e de equipamentos e utensílios conforme normas, procedimentos e rotinas institucionais estabelecidas. Realizar as atividades auxiliares na cozinha, nos restaurantes da instituição, atuando no apoio da preparação e fornecimento das refeições. Realizar a pesagem dos refeições para o cálculo do resto ingesta.
Cargo:
Ajudante de cozinha
Tipo de contrato:
Temporário
Carga-Horária:
220
Jornada:
Escala 06×01 – 13:40h ás 22:00 – 01:00 de intervalo
Benefícios:
Refeitório no local
Vale transporte
Seguro vida
Requisitos
Ensino médio completo
Fácil acesso a vergueiro
experiência com rotinas de cozinha hospitalar
(informação confidencial).
