Somos um restaurante localizado no bairro serra/bh -mg. Temos de experiência no mercado de restaurantes. Nossa missão é oferecer comida de verdade para nossos clientes, gastronomia do dia a dia do caseiro apurado com grelhados nobres na modalidade self-service em um ambiente descontraído.
Segunda à sexta de 07h às 16:40 . *obrigatório experiência na função.*
Preparar alimentos de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e da refeição a ser servida; Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios; Fazer a requisição do material necessário para a preparação dos alimentos (a lista de insumos) semanalmente ou conforme demanda; Coordenar atividades da cozinha; Separação de materiais; Produzir massas, salgados e todas as refeições necessárias para o andamento do buffet e dos eventos que serão produzidos; Participar da execução da faxina da área interna da cozinha, limpeza de máquinas, utensílios e outros equipamentos, utilizando-se de materiais adequados, quando for necessário; Participação na elaboração dos cardápios; Fazer a requisição dos insumos diariamente de itens do estoque, informando posteriormente a produção com cada um e as perdas (ex: 5 kg de carne transformou em tal produção…) ficha técnica dos itens; Fazer o controle e distribuição semanal da comida dos funcionários sem que haja desperdício; Executar outras tarefas compatíveis com a natureza da função
