Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:
Atividades: planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar a equipe de cozinha- Planejar menus e cardápio criar e elaborar receitas e fichas técnicas- Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da equipe de cozinha- Assegurar a qualidade na execução dos prato assim como, supervisionar a qualidade da dos mesmos- Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários- Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra. Requisitos:necessário experiência em cozinha industrial ou hotelaria nível: supervisão/coordenação.
