Descrição da vaga de Chefe de Cozinha:
Elaboração de cardápio. Coordenação e gerenciamento da equipe operacional. Finalização dos pratos. Criação de novos pratos com itens que possuímos em estoque. Capacidade de liderança, flexível, paciente, que saiba trabalhar sob pressão e esteja disposto a resolver conflitos internos. Controle da qualidade higiênico sanitária dos alimentos, garantindo que estamos entregando um alimento seguro para os colaboradores respeitando as regras de ouro dos alimentos da sodexo. Responsável pelo controle de excedente da produção, desperdício de bandeja, bem como controle do estoque de secos e refrigerados.
