Receber e conferir as mercadorias (gêneros secos, proteínas, folhosos, hortifrúti, polpas de frutas e materiais de limpeza). Conferir notas fiscais de mercadorias. Arrumar e armazenar as mercadorias recebidas nos respectivos estoques. Efetuar controle diário de estoque. Efetuar balanço semanal de estoque, juntamente com a gestora da unidade. Liberar e controlar a pesagem das proteínas para os magarefes procederem ao pré-preparo. Liberar e controlar a pesagem das proteínas pré- Preparadas para os cozinheiros. Preparar as cestas do desjejum, almoço, jantar e ceia do dia seguinte. Controlar os resíduos das carnes para posterior reposição. Controlar requisição de gêneros do almoxarifado. Controlar pedidos extras e devoluções. Efetuar o inventário dos estoques com o acompanhamento da gestora da unidade. Controlar a entrada e a saída de materiais através da rga (requisição de gêneros ao almoxarifado). Cumprir e fazer cumprir os procedimentos gerenciais e as instruções de trabalho em vigor. experiência comprovada na função. Receber e conferir as mercadorias (gêneros secos, proteínas, folhosos, hortifrúti, polpas de frutas e materiais de limpeza). Conferir notas fiscais de mercadorias. Arrumar e armazenar as mercadorias recebidas nos respectivos estoques. Efetuar controle diário de estoque. Efetuar balanço semanal de estoque, juntamente com a gestora da unidade. Liberar e controlar a pesagem das proteínas para os magarefes procederem ao pré-preparo. Liberar e controlar a pesagem das proteínas pré- Preparadas para os cozinheiros. Preparar as cestas do desjejum, almoço, jantar e ceia do dia seguinte. Controlar os resíduos das carnes para posterior reposição. Controlar requisição de gêneros do almoxarifado. Controlar pedidos extras e devoluções. Efetuar o inventário dos estoques com o acompanhamento da gestora da unidade. Controlar a entrada e a saída de materiais através da rga (requisição de gêneros ao almoxarifado). Cumprir e fazer cumprir os procedimentos gerenciais e as i
