Requisitos: escolaridade ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. experiência como cozinheiro. experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver etc.). Capacidade de seguir todos os procedimentos sanitários. Capacidade de trabalhar em equipe ótimas habilidades de comunicação. Excelente condição física e energia. Amor pela cozinha e ingredientes. Diploma de curso médio ou equivalente. Diploma de escola de gastronomia será um diferencial. Capaz de trabalhar como parte de uma equipe em uma atmosfera de cozinha. Atividades: medir e reunir ingredientes para itens do menu colaborar com o chefe para preparar os alimentos durante o horário de serviço. Manter estoques de preparação. Armazenar adequadamente os alimentos a temperaturas adequadas. Rotacionar os itens do estoque conforme os procedimentos estabelecidos. Reabastecer a cozinha para turnos subsequentes. Certificar-Se de que a área de preparação de alimentos e cozinha estão limpos e higienizados no final do turno. Zelar pelos equipamentos e ambiente de trabalho. Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para cozinhar. Preparar os ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne etc.). Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas. Garantir arrumando os pratos antes de serem servidos. Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha. Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente. Verificar a qualidade dos ingredientes. Monitorar o estoque passar pedidos para o chef quando houver faltas.
