Cozinheiro(a)
Atividades:
Responsável por auxiliar o cozinheiro b – A, no preparo in loco dos pratos, subsidiando-o das necessidades da operação;
Atuar em uma, ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes a carnes, peixes ou massas e risotos, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas;
Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho;
Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
Auxiliar no preparo dos pratos, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo chef, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refolgados e cozidos de carnes, peixes, aves, legumes, entre outros;
Auxiliar na cozinha, lavando, cortando e picando frutas, verduras, legumes, ervas, entre outros. Limpeza de carne, peixe, aves, preparações bases de caldos, molhos, recheios;
Limpeza e organização das geladeiras da praça;
Saber entender uma ordem de serviço, e dominar todas as praças da cozinha, peixe, carne, massa, entradas, massaria;
E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo superior.
Requisitos:
Ensino médio completo;
experiência na função.
Desejáveis cursos de gastronomia italiana e todos os serviços básicos de cozinha.
Salário: R$ 1.944,80 + Gorjeta
Benefícios: Refeição na empresa, va (R$100,00 mensal), vt, plano de saúde, plano odontológico, apoio pass, assistente saúde, check-up saúde e assistência zero stress, benefício farmácia e desconto com parceiros.
Horário: 17h às 01h20 – Escala 6×1 – 44h semanais
Formato: Presencial
Regime: Clt
Local de trabalho: Lourdes bh
