Copeiro
Missão do cargo:
O copeiro é responsável pelo serviço de copa, o copeiro prepara cafés, sucos, drinks e lanches em geral, além de organizar e preparar a mesa a ser servida. Este profissional também cuida da limpeza dos utensílios usados para servir e garante o bom funcionamento da cozinha. Ele é responsável pela requisição e reposição dos produtos necessários para o seu trabalho e dos demais na copa. O copeiro também pode efetuar o atendimento direto com o cliente e não pode deixar faltar utensílios no salão e para o trabalho adequado de atendimento ao cliente.
experiência necessária:
Desejável experiência como copeiro e barman, atendimento ao cliente e conhecimento de cozinha,
Adegas, bebidas, requisição, pedidos e compras, além de alto poder de organização e normas de vigilância
Sanitária e bpf.
Formação, competencias e cursos:
Necessário formação de alfabetização á ensino médio, cursos de barman, com amplo conhecimento em requisição, compras e estoques.
Também é interessante que tenha cursos relacionados como o de normas de vigilância sanitária e atendimento ao cliente.
Para que o profissional tenha um bom desempenho como copeiro ainda é essencial que tenha agilidade, noção de exposição de produtos, capacidade de observação, paciência, capacidade de organização, flexibilidade, disponibilidade de horário, proatividade e responsabilidade.
